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Diseño y modelación de sistemas de cultivo Tema 1. Diseño y Desarrollo de Prototipos y Sistemas de recirculación
Tema 2. Tecnología para Elaboración y mantenimiento de inventarios y bases de datos
En la UMDI-Sisal queremos desarrollar herramientas y tecnología fáciles de usar, baratas y eficientes que permitan contestar a las preguntas levantadas anteriormente. Esto implica categorización de la información y sistemas de lectura rápida de dicha información mediante códigos de barras y la construcción de bases de datos en línea. La idea es que cuando un señor o señora en Alemania u otro lugar compren un animal producido en Yucatán puedan saber rápidamente todo el historial de ese espécimen, o por lo menos la información básica que requieren los programas de certificación. Tal como en WalMart un cajero puede saber el costo, provedor, fecha de caducidad, cantidad en bodega, etc., con una rápida pasada de un sencillo lector de códigos de barras de mano, lo mismo podrá hacer un técnico acuacultor en una planta de producción de especies de ornato marinas y rápidamente saber quiénes fueron los progenitores de un particular lote de animales, cuando nacieron, cual la mortalidad hasta esa fecha, que se les ha alimentado, por cuales estanques/peceras han pasado, etc. Este es un proyecto para las personas interesadas y con facilidad en cómputo, matemáticas y tecnologías de la información. Tema 3. Modelación hidrodinámica y fisicoquímica de sistemas
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En
la UMDI-Sisal hemos diseñado, desarrollado y testado varios
prototipos de estanques o sistemas de cultivo en un ambiente permanente
de creatividad, originalidad y trabajo de grupo. No sólo
hemos probado diferentes materiales y se han construido tinas de
sedimentación y filtración, espumadores, peceras elípticas,
sistemas de captura pasiva de larvas, sistemas de más de
100 peceras en línea, sumps múltiples y diversos,
alimentadores automáticos, entre otros, como constantemente
estamos adquiriendo productos comerciales nuevos para probarlos,
ver cómo funcionan y adecuarlos a nuestras necesidades. También
hemos diseñado y ayudado a diseñar edificios y plantas
de producción de especies de ornato u otras, así como
sistemas de cultivo específicos a los requerimientos de las
diversas especies. Si te gusta la plomería, los labirintos
de PVC y la hidráulica, este es el lugar para que vengas
a probar nuevos diseños. Tenemos buenos contactos con vidrieros,
herreros, acriliqueros, carpinteros y con una de las mayores fábricas
de Fibra de vidrio de la península (
La
comercialización de especies marinas de ornato se encuentra
cada vez más bajo escrutinio de organizaciones internacionales
por preocupaciones relacionadas con la no-sustentabilidad de la
captura directa del medio natural, el potencial para introducción
de patógenos y la posibilidad de generar bio-invasiones que
cambien los hábitats locales. Bajo estas premisas, la UNEP
y muchos gobiernos están implementando medidas más
restrictas a la importación-exportación de animales
vivos mediante un incremento en el control sanitario, al mismo tiempo
que impulsan programas de certificación de captura/producción
sustentable. Estos programas visan el modelo de negocio de comercio
directo productor-distribuidor-consumidor final y está basados
en la posibilidad de seguimiento de un X producto por toda su cadena
productiva. Entre los varios requerimientos, está la necesidad
de conocer y confirmar la información necesaria para poder
garantizar que es un producto certificado. Por ejemplo, para las
especies capturadas se requiere saber cuando fue capturado, donde
fue capturado, con que arte de pesca fue capturado, cuando fue enviado,
que especie es, si es juvenil o adulto, si es hembra o macho? Etc.
Para las especies producidas, los requerimientos son otros, relacionados
con las instalaciones, infraestructura y procedimientos de cultivo,
pero también se necesita saber cuándo X espécimen
nació, en que estanque nació, quienes fueron sus padres?
Etc. Esto no solo ayudará a cumplir con los programas de
certificación, como también ayudará a todos
los programas de selección y domesticación de familias.
Estamos
apostando en la descripción y cuantificación hidráulica
de los sistemas (volúmenes, tasas de recambio, pierdas por
fricción, etc.) que después permitirán, mediante
la parametrización de una serie de procesos físico-químicos
y biológicos, la modelación matemática de la
capacidad de carga (biomasa) de cada sistema con un software llamado
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